由COMO Uma Canggu行政总厨Kadek Sugiantara匠心打制，于COMO Beach Club呈献新一轮的美食之旅，诚邀客人陶醉于北巴厘岛浓密的饮食文明。众道式菜单的灵感吸取自布莱伦沿海乡村与代代相传的家族食谱，菜品包含烤鱿鱼配烤椰子沙拉（Lawar Kenus）、蕉叶香梭鱼（Pepes Ikan）以及烟熏姜黄咖喱章鱼（Serapah Gurita），尽显主厨对自然食材的敬意，以及对外地慢烹古板的深入明白。

　　“布莱伦不光是一方区域，更是一段迂腐巴厘的纪念。正在这里，韵味由韶华与海洋协同雕琢。人们烹调、成就与分享食品的办法，让我纪念起童年的滋味与尊长传承的代价观。通过这份菜单，我希冀通报这份精神——不是粗略复刻过去，而是以现代外达从新注释其精华。每一道菜，每一口饮品，都承载着这段传承。”——Kadek Sugiantara主厨呈现。

　　为照应菜品韵味，调酒师悉心呈献三款特调鸡尾酒：Segara Mekalas、Taman Lovina与Darma Gula，选用布莱伦代代相传的传奇亚力酒Gwan Gwan Hoo为基酒，调解罗望子、椰糖、椰子与火把姜等当地植物香气，映现出兼具浓烈与细腻的韵味主意。这款昔时专属乡村典礼与家族集合的珍酿，正在现代语境中焕发再生，每一杯都凝固了北巴厘岛丰裕的植物奉送与精神内在。

　　布莱伦节制套餐将于2025年6月13日至7月31日限时呈献，需提前预订。该篇章也是COMO对可连续理念、文明叙事与方针地餐饮体验答应的一局部。