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　　近来最先刮起一股新一轮的复古风潮。翻开某音，全是“迎接来到90年代”，有浪、大背头、喇叭裤、BB机……能用上去的时期元素轮流上阵。

　　对付台台来说，复古便是看一水儿的港片，特地是我最爱的港星刘青云、袁咏仪主演的《新不了情》。

　　当看到女主角阿敏对卖钵仔糕的摊主说：“给我一个白色的，给他一个咖色的。”

　　古板的老式钵仔糕是以小钵出席米浆，蒸熟成米糕而得名。外传，钵仔糕的原始制型正在明朝就曾经显露街头小吃，自上世纪40年代最先徐徐传入香港。

　　因为制制大略，那时的贫民们会挑担去卖，以此养家生活。钵仔糕滋味香甜软糯，吃下嘴结实，价值又低廉，成了额外得民意的陌头小吃。

　　跟着时期繁荣，这个推着小车正在街边叫卖的钵仔糕最先走进年青人、小孩子的天下。它的口胃变众了，纯真的红豆馅升级为抹茶红豆，巧克力味的外面再裹一圈可可粉。

　　新一代的港式钵仔糕也由透后的糕体取代之前老式钵仔糕的白色和咖啡色。（本来便是白糖和红糖形成的颜色不同）

　　生动正在互联网上、可爱po图分享众姿糊口的年青人不消正在街边蹲点，守候这种童年的滋味，而是直接找到配方，己方正在家就能制制。

　　开始预备好相应质料做馅料：台台念吃抹茶红豆、草莓、木樨、百香果、椰汁西米露、巧克力。（欠好兴味，念吃的太众惹）

　　接下来咱们做粉浆：粘米粉50g、木薯粉150g、澄面50g搀杂正在一道，然后出席150g水搀杂成粉浆。

　　（这里是老式钵仔糕的配方，假若你念要透后版本的那款，就不必要增加粘米粉，众加点木薯粉或马蹄粉就好。）

　　恭候的时代是漫长的，看着蒸汽连续升腾，心就痒痒，念立马掀开看看内部的小钵碗里的液体有没有造成duang duang的固体。

　　毕竟到揭盖的功夫，颜色各异的钵仔糕可爱透亮，因为粘米粉没有出席太众，因而晶体透着光。等放凉后，巧克力味的裹点可可粉，抹茶红豆的也沾点抹茶，古板的木樨口胃可能直接吃。

　　己方做的便是用料大方，预备好竹签，一个个串起来，入嘴Q弹顺滑，软软糯糯，基本舍不得一口吃完。