5月1日，“咀嚼西闭·烟火红尘”——永不落幕的美食文明系列之2025荔湾“五一”黄金周嘉岁月正在上下九步行街广场开张，行动接连实行至5月5日。正在本次美食文明节，70家商户共绘美食长卷，30余家老字号匠心映现广府风韵。

　　行动现场化身为广府美食的露天博物馆，泮塘马蹄糕、顺德鱼皮、百花双皮奶、地道姜撞奶、非遗椰奶等众款广府特点小吃整体亮相，深受市民迎接。

　　2024年10月，百花古板甜品店从越秀文雅道走进荔湾永庆坊，正在荔湾开设了旗舰分店。正式参加荔湾美食“专家庭”后，百花古板甜品店第三次投入上下九美食文明节，此次带来了马蹄爽、红豆西米冰粒、芒果双皮奶等10众款特点甜品。除了凤凰奶糊只要热食供应除外，其他甜品均有冷、热供应，餍足市民旅客解渴、消暑的需求。

　　百花古板甜品店肩负人麦秀庄外现：“‘五一’当日的买卖额比以往翻了很众倍，人气相称畅旺。咱们也吸收此前美食节的经历，为此次美食节计划了充塞的甜品售卖。”

　　正在泮塘马蹄糕展位前，光后剔透的泮塘马蹄糕吸引街坊采办品味。雇主先容：“筑制马蹄糕的马蹄要选用泮塘五秀的‘水马蹄’，糖浆要熬至浓稠‘挂旗’形态，蒸制时火候、时候要精准。”

　　广州市级非遗代外项目“西闭礼饼筑制本事”的爱戴单元——赞记礼饼正在此次美食文明节带来了嫁女饼、猪笼饼、鱼仔饼、寿星饼、鸡仔饼、杏仁饼等特点礼饼。赞记礼饼是始于1909年的老字号，争持手工揉面，传承广府口胃。希奇是嫁女饼，不只将西闭婚嫁习俗化作可率领的文明符号，也成为消费者怜爱的热门伴手礼。

　　上下九步行街是寰宇首条贸易步行街，2024年，大西闭（上下九-永庆坊）岭南特点商圈入选广州市首批15个都邑级羊城夜市先行区之一。荔湾区以“美食+”为切入点，通过正在上下九举办“永不落幕”的美食文明流传行动，富厚消费提供，引发美食文明消费，动员周边消费市集回暖。

　　目前，荔湾区有5000众家餐饮谋划主体，“舌尖上的消费”接连繁荣。本次“咀嚼西闭·烟火红尘”2025荔湾“五一”黄金周嘉岁月以美食为媒，为市民旅客闪现“食正在广州，味正在西闭”的文明内情。

　　“心愿能通过美食节闪现咱们企业的精酿啤酒产物。”“咀嚼西闭·烟火红尘”2025荔湾“五一”黄金周嘉岁月行动支撑方之一、天若有情酒业总司理全东英外现，“荔湾具有啤酒财产文明本原，咱们蓄意把企业进驻至荔湾，接续做好中邦人自身的精酿啤酒。”